大家好，小编来为大家解答以下问题，如何腌制酸姜最好吃，广东顺德酸姜腌制的方法，今天让我们一起来看看吧！
3.然后再用清水将姜浸泡约20分钟；
4.之后就可以用刀将姜切成片，然后沥干水后装到一个盘子里；
5.往盘子里加入糖精，醋精，并用筷子不断地搅拌均匀，使糖精，醋精充分混合到姜片里。
6.最后盖上盖子，静置2~3天后酸姜就做好了。
1、泡酸姜是一道非常常见的中式调味品，其制作方法非常简单。将新鲜的姜切成薄片，然后将其放入干净的玻璃瓶中。
2、接着，加入适量的盐和白醋，再加入适量的糖和水，搅拌均匀。
3、将瓶口盖紧，放置在阴凉干燥的地方，静置一周左右即可。泡酸姜可以用于调味各种菜肴，口感酸爽开胃，非常适合夏季食用。
原料：口感脆嫩的新鲜嫩仔姜适量，白糖（可换成冰糖）、浙醋（可换成米醋、果醋或其它的醋）、蒜瓣、盐各适量。
1、仔姜用清水洗净表面，再彻底晾干姜块表面的生水，切成你认为合适的厚姜片。
2、切好的姜片放在容器中，加少许盐拌匀后略腌半小时，再用凉白开冲洗掉多余的盐分，沥干。
3、浙醋和白糖放在锅里煮开后关火，完全放凉，倒入盛放姜片的容器中，再把蒜瓣拍碎放入容器里，拌匀。
4、把容器密封起来放入冰箱冷藏室，腌制几个小时后即成酸姜。
姜片经过几个小时的腌制就已经入味了，姜片也会变成淡淡的粉红色。腌制酸姜的时候放点蒜瓣可以杀菌消毒，同时也能让姜片变得更加粉红，保健效果也更好。
子姜清洗干净，切薄片，用2小勺盐腌制至少半小时后用凉开水冲洗挤干水分350克白米醋烧开，放入200克冰糖煮化后放凉干净无油无水瓶子准备好，把洗好的子姜放入再倒入凉好的醋糖水放入冰箱冷藏一夜
1、泡酸姜是一道常见的家常菜，制作方法简单。准备好新鲜的生姜，去皮切片或切丝。
2、然后，在一个干净的容器中加入足够的白醋，将姜片或姜丝放入容器中，用盖子盖紧。放置在阴凉通风的地方，经过一段时间（一般为1-2周），泡酸姜就可以食用了。泡酸姜可以用来调味，给菜肴增添酸辣的味道，并具有助消化的作用。制作泡酸姜时要注意卫生，确保容器和器具的清洁，才能制作出美味可口的泡酸姜。
