大家好，小编来为大家解答以下问题，辣拌蒜的做法大全，凉拌小根蒜做法简单易学，现在让我们一起来看看吧！
1、接下来我们先用剪刀将大蒜根部以及枯黄的大蒜叶子进行一个去除的操作
2、水池住水，然后我们将清理的大蒜放入水中进行浸泡
3、洗净大蒜本身的泥土以及其他的一些灰尘，这样我们就非常轻松的处理好了，
1、小根蒜洗干净后用清水泡了两天（这期间要多次换水）然后用盐先拌上（掌握好量）等一个小时（倒掉出来的一点点水）不用洗
2、用开水烫一下，这样辣椒面不那么辣，白糖也化了！
3、最后拌到一起再当上耗油海鲜酱油醋精
小根菜、盐、糖、醋、蒜、姜、辣椒、料酒、香菜、花椒
1.将小根菜洗净，去掉根部和叶子，切成适当大小的段。
2.在一个大碗中加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
3.将小根菜放入碗中，用手搓揉均匀，让盐和糖充分渗透到小根菜中。
4.将腌制好的小根菜放入密封的容器中，加入适量的醋、料酒、蒜、姜、辣椒、香菜和花椒，搅拌均匀。
5.盖上盖子，放置在阴凉处腌制2-3天，期间每天搅拌一次。
6.腌制好的小根菜可以直接食用，也可以用来烹饪其他菜肴。
1、将小蒜和咸菜分别清洗干净，剁成细末或切成小段。
2、然后将它们混合在一起，加入适量的盐和味精，拌匀后放入密封罐内。
3、将密封罐放置在阴凉干燥的地方，每天轻轻拌匀一次，直到腌制时间达到个人口感需求。
4、这种腌制方法简单易行，口感美妙，是家庭常见的美食。
5、腌制小蒜咸菜的时候，需要注意卫生问题，保持清洁并严格控制食品的保存时间，避免食物变质产生细菌。
6、另外，如果需要增加酸度和杀菌效果，还可以在腌制的过程中加入适量的醋和食用碱。
7、同时，腌制的时间可以根据个人口味进行调整，口感越酸辣则需要腌制时间越长，而口味较为清淡的则可以适当缩短腌制时间。
1、材料:小根蒜400g,大蒜20克,盐3克,醋15克,蒜蓉辣酱半袋,生抽20克,白糖15克,辣椒面3茶勺。
2、做法:小根蒜摘洗干净,然后用水泡2小时后,沥干水分,期间备好其他原材料;然后把蒜切碎,接下来加入蒜末、盐、辣椒酱、生抽、辣椒面、醋,白糖,拌匀拌好的小根蒜咸菜,放入瓶中盖好盖子。
