本篇文章给大家谈谈广式月饼红豆沙馅的做法视频，以及水洗红豆沙可以做广式月饼吗，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
水洗豆沙也是一种豆沙馅料，我告诉大家水洗豆沙可以做月饼么，是完全可以用来做月饼的，因为平时我们市面上吃的一些广式月饼的豆沙馅料都是用水洗豆沙职专成的，因为它比普通的豆沙馅会更加的细腻些，所以比较适合用来做一些面点的馅料。
广式月饼估计除了代表广东特色外，还在全国都有名，主要是用料比较讲究，面粉，食用油，莲子豆沙，蛋黄，这些都是月饼必需的材料，还有手工制作的精细和讲究，并且口感细腻，蛋黄香味浓郁，月饼软糯可口，适合各种人群食用，无论材料和做工都是非常考究，所以价格就贵。
1、能做，王致和豆沙馅可以做月饼，豆沙包、春卷、汤圆、月饼、馅饼、驴打滚等。
2、制作豆沙馅一般是先将豆子泡制，到达软的程度，再把豆子放入锅中煮，一定要大火煮沸，且煮制较长的一段时间，最后用文火煮一段时间，以保证豆子的软烂。
3、煮完后取出将豆子放入凉水，再把豆子捞出，再进行豆沙打制，豆沙要求足够细腻，需要过筛，再将打好的豆沙上锅蒸，蒸至豆沙整个温度水分透入。
4、再准备一个不粘锅，小火融糖，且适当加入玉米油，甜味正好的时候，加入豆沙搅拌，基本完成时关火，再搅拌，然后就可出锅保存当馅了。
莲蓉月饼、莲蓉蛋黄月饼、五仁月饼、豆沙月饼等，以下是莲蓉蛋黄月饼的做法：
饼皮：转化糖浆42克、枧水1.2克、玉米油12克、中筋面粉60克
表面：蛋黄1个、水1小勺、月饼模具1件
5、然后用刮刀搅拌成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右。
6、蛋黄提前用玉米油浸泡5小时以上
9、将蛋黄和莲蓉一起称量出35克。烤箱200度预热
13、饼皮按薄，放入莲蓉馅，然后用手的虎口位置慢慢包住
14、依次包好之后，表面撒少许淀粉，用月饼模具压出花型，表面喷水
16、然后取出，轻轻的刷上蛋黄水再次放入烤箱，190度13分钟
17、出炉晾凉，密封保存，2-3天回油之后更好吃
1、您好：豆沙月饼的周长因不同的制作方法和模具而异。以下是一些常见的周长：
2、广式豆沙月饼：直径约为30厘米。
3、冰皮豆沙月饼：直径约为25厘米。
